En Pays Horloger, 18 fruitières sont réparties sur le territoire. Une bonne partie vous ouvre leurs portes, sur réservation, pour découvrir cette belle histoire coopérative. S’il n’est pas envisageable de passer en Pays Horloger sans manger du comté, et les autres fromages locaux, il manquerait aussi une étape à votre séjour si vous ne profitiez pas d’une visite guidée de nos fruitières.
Dans une fromagerie on retrouve, le fruit du travail des agriculteurs qui mettent en commun leur production de lait, le travail du fromager qui transforme le lait en fromage, et celui de l’affineur dans ses caves qui patiemment travaille chaque meule pour en valoriser les arômes. C’est pour cela que le nom de fruitière est utilisé.
La fruitière, où les producteurs rassemblent leur lait pour le faire fructifier en Comté, est une organisation villageoise coopérative née il y a 8 siècles ! Les valeurs de solidarité et de partage font l’âme de ce fromage.
Dans une fromagerie on retrouve, le fruit du travail des agriculteurs qui mettent en commun leur production de lait, le travail du fromager qui transforme le lait en fromage, et celui de l’affineur dans ses caves qui patiemment travaille chaque meule pour en valoriser les arômes. C’est pour cela que le nom de fruitière est utilisé.
La fruitière, où les producteurs rassemblent leur lait pour le faire fructifier en Comté, est une organisation villageoise coopérative née il y a 8 siècles ! Les valeurs de solidarité et de partage font l’âme de ce fromage.
Pendant les vacances scolaires, il y a régulièrement des visites de fruitières organisées.
Pour compléter vos connaissances de la gastronomie locale, vous pouvez poursuivre vos visites et découvrir les secrets de fabrication de la saucisse de Morteau, de l’absinthe, du fromage de chèvre, etc.
Retrouvez ici la liste de toutes nos fruitières et commerces partenaires pour acheter du comté.