Fermes à tuyés

Les fermes comtoises et leur tuyé caractéristiques du Pays Horloger

Un grand, très grand toit, une énorme cheminée, les fermes comtoises à tuyé sont une belle occasion de comprendre les modes de vie des agriculteurs dans les montagnes du Jura. Il est un village en Pays Horloger, Grand’Combe-Châteleu, où de nombreuses fermes typiques sont conservées.

Les fermes comtoises sont caractérisées par leurs grands toits et leur tuyé. De l’extérieur, le tuyé c’est une cheminée à la forme atypique. A l’intérieur des fermes, le tuyé est la pièce centrale qui est parfois encore aujourd’hui le lieu où l’on fume la viande et notamment la saucisse de Morteau et les jambons.

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Pour tout savoir sur le mode de vie des agriculteurs qui ont construit ces fermes et pour connaître les secrets de la saucisse de Morteau, du bresi et des autres viandes fumées dans ces énormes cheminées, profitez d’une visite chez ces prestataires.

Fermes-musée du Pays Horloger GRAND'COMBE-CHATELEU
Le Gey MAICHE
Le Tuyé du Papy Gaby GILLEY

Et pour en savoir plus sur la star du fumé, la saucisse de Morteau, c’est par ici !

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