Fruitières

Les fruitières à comté en Pays Horloger

Pourquoi appelle-t-on fruitières, les endroits où l’on fabrique du comté ? Fromagerie serait plus pratique, non ?! En Pays Horloger, vous êtes au bon endroit pour déguster, visiter, acheter du comté. Découvrez la fantastique histoire de ce fromage incontournable des montagnes du Jura.

Pas question de délaisser ce terme de fruitière qui incarne si bien ce qui fait l’âme de ce fromage. Une fruitière symbolise le fruit du travail des agriculteurs qui mettent en commun leur production de lait, le travail du fromager qui transforme le lait en fromage, et celui de l’affineur dans ses caves qui patiemment travaille chaque meule pour en valoriser les arômes. 

S’il n’est pas envisageable de passer en Pays Horloger sans manger du comté, et les autres fromages locaux, il manquerait aussi une étape à votre séjour si vous ne profitiez pas d’une visite guidée de nos fruitières.

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