Saint-Hippolyte, petite ville blottie à la confluence du Doubs et du Dessoubre. Un cadre naturel vallonné et un patrimoine bâti bien préservé. Ville carrefour entre les plateaux du Haut Doubs et la plaine du pays de Montbéliard, une porte d’entrée bien identifiée pour la PNR du Doubs Horloger, au nord des Montagnes du Jura. Visiter Saint-Hippolyte c’est aussi profiter d’un terrain de jeu idéal pour la pratique d’activités de plein air, rando, vélo, VTT, canoë.
Une balade dans le centre bourg, dessiné par les anciens remparts de cette ville historique, vous conduira à la découverte d’un patrimoine bâti bien préservé. Saint-Hippolyte est labellisée Cité de caractère Bourgogne-Franche-Comté.
A proximité de la confluence du Doubs et du Dessoubre, l’église est l’édifice le plus ancien de la ville. Cette collégiale date en grande partie du XIVe siècle. Son architecture massive abrite : une histoire étonnante au sujet d’un Saint-Suaire abrité ici au XVe siècle, un sol pavé de pierres tombales du XIVe au XVIIe siècles, des vitraux figuratifs dont le vitrail central du chœur rappelle l’histoire de la cité.
Edifié en 1700 pour accueillir une école de jeunes filles, tenue par les Sœurs Ursulines, ce bâtiment imposant a retrouvé sa destination première, il accueille aujourd’hui l’école primaire de Saint-Hippolyte.
Au bord d’un cours d’eau, celui du Dessoubre, la tannerie de la famille Briot est aujourd’hui réhabilitée en appartements. Elle témoigne de la fabrication du cuir, bien établi par le passé à Saint-Hippolyte. La tannerie Briot fut en activité jusqu’en 1922.
De belles façades étroites, avec des fenêtres à meneaux et à accolade, témoignent du bâti des XVIe et XVIIe siècle.
Visiter Saint-Hippolyte c’est aussi prendre du recul et de la hauteur lors d’une balade à la chapelle Notre-Dame du Mont, située à 1,5 km du centre et à +100m en dénivelé. La vue sur Saint-Hippolyte y est très jolie. Le chœur de la chapelle date du XVIe siècle et la nef a été reconstruite après un incendie, dû à la Seconde Guerre Mondiale, en 1940.
Des clous au sol, des panneaux d’information… suivez le circuit du patrimoine en autonomie pour découvrir l’histoire de Saint-Hippolyte. Une application vous accompagne lors de cette balade.
En randonnée, ne manquez pas celle de la Grotte de la Roche, elle fait écho à l’histoire de la Cité, un château y était jadis installé. En vélo, arpentez le territoire avec les Points-Noeuds. En canoë, voguer en eau calme ou en eau vive, sur le Doubs….
Sans oublier les itinérants ! Les Grandes Traversées du Jura passent par ici, rando, cyclo, gravel, VTT…. Saint-Hippolyte, passage incontournable pour ces tracés de la Grande Traversée du Jura.
De nombreuses randonnées jalonnent ce paysage vallonné entre vallées et plateaux. Voici d’ailleurs nos randos coups de cœur à faire dans le secteur de Saint-Hippolyte.
Un réseau d’itinéraires cyclables innovant, les “Points-Noeuds“, vous permet de tracer votre propre itinéraire.
En panne d’inspiration ? En voici un à tester au départ de Saint-Hippolyte.
Un sentier nautique est aménagé sur la portion Soulce-Cernay > Saint-Hippolyte du Doubs pour une pratique du canoë en eau vive. Vous préférez les eaux calmes, optez pour la portion Brémoncourt > Glère en amont.
La Grande Traversée du Jura (GTJ), c’est en réalité plusieurs itinéraires traversant les Montagnes du Jura en fonction du type d’activités.
Les itinéraires des GTJ VTT, Gravel, vélo, rando passent par Saint-Hippolyte.
Pas d’IGP contrairement aux voisines de Morteau et Montbéliard, toutefois la saucisse de Saint-Hippolyte est fabriquée selon les même procédés de salaisons et fumaison. La recette, tenue secrète, fait sa particularité. La Foire de la Saucisse célèbre ce terroir gastronomique début mai.
Depuis Saint-Hippolyte, remontez le Dessoubre, jusqu’à sa source à Consolation, site naturel d’exception, incontournable.
Direction la Suisse, en remontant cette fois, la vallée du Doubs. Et oui cette rivière qui donne le nom à notre département, se fait l’espace d’un virage, une escapade entièrement suisse. Sur son chemin, la Cité de Saint-Ursanne mérite une visite.
Pour rester dans la thématique du patrimoine, profitez d’une visite du château et du village de Belvoir.
Trouver davantage de restaurants aux alentours de Saint-Hippolyte.
Hôtels, camping, locations de vacances… Faites votre choix d’hébergements, à Saint-Hippolyte ou dans ses environs.
Une ligne de bus Mobigo relie Montbéliard à Pontarlier (villes possédant une gare) en passant par Saint-Hippolyte.
Pour visiter Saint-Hippolyte, il ne faut pas se tromper de code postal !
/!\ Les communes de “Saint-Hippolyte” sont nombreuses en France !
Bienvenue à Saint-Hippolyte sur le Doubs, code postal 25190 😉 !