En Pays HorlogerEr zijn 18 kaasmakerijen verspreid over het gebied. Veel van hen stellen hun deuren voor je open, maar wel op reservering.om dit te ontdekken mooi coöperatief verhaal. Als het niet mogelijk is om te verhuizen naar Pays Horloger zonder te eten provincieen andere lokale kazen, dan zou u ook een etappe van uw verblijf missen als u geen gebruik zou maken van een rondleiding door onze kaasmakerijen.
In een kaasmakerij vind je de vruchten van het harde werk van boeren die hun melkproductie bundelen, het werk van de kaasmaker die de melk tot kaas verwerkt, en dat van de affineur in zijn kelders die geduldig aan elke kaas werkt om de aroma's te versterken. Vandaar de naam "fruitière" (kaasmakerij).
De fruitière, waar de producenten hun melk verzamelen om Comté-kaas te maken , is een dorpscoöperatie die al 8 eeuwen bestaat! De waarden van solidariteit en delen vormen de ziel van deze kaas.
In een kaasmakerij vind je de vruchten van het harde werk van boeren die hun melkproductie bundelen, het werk van de kaasmaker die de melk tot kaas verwerkt, en dat van de affineur in zijn kelders die geduldig aan elke kaas werkt om de aroma's te versterken. Vandaar de naam "fruitière" (kaasmakerij).
De fruitière, waar de producenten hun melk verzamelen om Comté-kaas te maken , is een dorpscoöperatie die al 8 eeuwen bestaat! De waarden van solidariteit en delen vormen de ziel van deze kaas.
Tijdens schoolvakanties worden er regelmatig excursies naar kaasmakerijen georganiseerd.
Om uw kennis van de lokale gastronomie verder uit te breiden, kunt u uw bezoek voortzetten en de geheimen van het worstmaken ontdekken. Morteauabsint, geitenkaas, enz.
Hier vindt u een lijst met al onze partnerkaasmakerijen en winkels waar u Comté-kaas kunt kopen.