Besuchen Sie eine Comté-Käserei in Pays Horloger

Der Besuch einer Käserei, die hier Fruitière genannt wird, ist ein Muss in Pays Horloger. Entdecken Sie die Geheimnisse der Herstellung und Reifung von Comté, einem der beliebtesten Käse Frankreichs. Besuche finden am häufigsten morgens statt, um den Käseherstellern bei der Arbeit zuzusehen. Was die Montbéliarder Kühe betrifft, die hier ihren Ursprung haben, wird es Ihnen schwerfallen, ihnen vom Frühling bis zum Herbst auf den Weiden nicht zu begegnen.

Wo kann man eine Comté-Käserei besuchen?

En Pays HorlogerÜber das Gebiet verteilt befinden sich 18 Käsereien. Viele von ihnen öffnen ihre Türen für Sie – nach vorheriger Reservierung., um dies herauszufinden schöne kooperative Geschichte. Wenn es nicht möglich ist, zu wechseln Pays Horloger ohne zu essen Grafschaft, und anderen Käsesorten aus der Region, verpassen Sie auch eine Etappe Ihres Aufenthalts, wenn Sie nicht die Möglichkeit einer Führung durch unsere Käsereien wahrnehmen.

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Gut zu wissen beim Besuch einer Molkerei

Die Besuche der Obst- und Gemüsegärten finden in der Regel vormittags statt. von 9h.
Denken Sie daran, Ihren Besuch vorwegzunehmen, diese sind gemacht auf reservierung.

Warum heißen Käsereien Fruitières?

In eine Käserei wir finden, die Früchte der Arbeit der Bauern die ihre Milchproduktion bündeln, die Arbeit des Käsers, der die Milch in Käse verwandelt, und die des Veredlers in seinen Kellern, der jeden Laib geduldig bearbeitet, um sein Aroma zu verbessern. Aus diesem Grund wird auch die Bezeichnung Fruitière verwendet.

Der Obstladen, wo Die Erzeuger sammeln ihre Milch, um daraus Comté zu machen, ist eine kooperative Dorforganisation, die vor 8 Jahrhunderten gegründet wurde! Die Werte der Solidarität und des Teilens sind die Seele dieses Käses.

Warum werden Käsereien als Fruitières bezeichnet?