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économique > Agriculture Une agriculture dynamique et de qualité Les exploitations agricoles font partie intégrante de l'économie locale et représentent une forte dynamique économique sur le Pays. Maintien des surfaces mais concentration de l'outil de production L'agriculture locale est stable et le nombre de professionnels agricoles est conséquent. Cependant, ces exploitations souffrent de la conjoncture européenne (crise de la filière viande, normes européennes…), des problèmes d'installation et de maintien des jeunes professionnels sur les exploitations (investissement coûteux, charge de travail importante,…). La tendance générale est à la concentration avec une diminution du nombre d'exploitations et d'exploitants mais une augmentation de la taille moyenne des surfaces agricoles professionnelles. Le canton de Saint-Hippolyte semble cependant bénéficier de l'installation de nouveaux jeunes agriculteurs d'origine extérieure au Pays Horloger, l'agriculture restant le secteur économique dynamique de ce canton à dominante rurale.
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Nombre d'exploitations agricoles |
Nombre d'exploitants |
Superficie Agricole Utilisée
(en hectares) |
Taille moyenne des surfaces agricoles professionnelles
(en hectares) |
1998 |
1161 |
1270 |
38119 |
43 |
2000 |
821 |
1009 |
38258 |
56 |
Source : Recensement agricole sur le Pays Horloger – DDAF du Doubs –1998/2000 Le poids de la production laitière Le secteur agricole s'est particulièrement spécialisé sur quelques productions à forte valeur ajoutée et la filière agroalimentaire fournit des productions locales traditionnelles et labellisées : fromage Comté, saucisse de Morteau et fumés du Haut Doubs. On note également que le Pays Horloger est le berceau de la race bovine Montbéliarde et du cheval Comtois. Les exploitations agricoles du Pays Horloger sont orientées à 79,2% vers l'élevage de bovins pour la production laitière, les autres types d'exploitations (bovins viande, ovins, caprins, granivores, culture …) étant plus marginalement représentés. Une diversification encore timide La diversification d'activités des exploitations agricoles est encore timide, notamment en matière de tourisme rural (gîtes, chambre et tables d'hôtes, animations à la ferme, …). Les enjeux que cela peut représenter en matière d'environnement et de tourisme, ne sont pas bien connus des professionnels et ne sont pas toujours envisagés comme de nouvelles activités réalisables (femmes d'exploitants déjà salariées, manque de temps, problème d'investissement de départ…) < Retour
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